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大厨食品分享食堂工作人员职责有哪些?

   2021-08-31 大厨食品90
核心提示:严格执行《食品安全法》和卫生监督部门的相关规定,保证食品卫生与安全。
 

一、严格执行《食品安全法》和卫生监督部门的相关规定,保证食品卫生与安全。

二、不经营有毒有害、腐败变质、污秽不洁食品。

三、坚持餐具消毒,保持容器用具清洁卫生。

四、做到生、熟隔离,工具售货,货款分开,包装卫生。

五、做好个人卫生,服装整洁。

六、库房卫生做到离池、离墙,分类存放,有防鼠设施,不存放超期食品。

七、定期清扫卫生,每周大清扫一次。

八、定期接受卫生部门的监督检查。随时接受学校领导的监督,检查和管理,经卫生部门检查不合格涉及罚款,由食堂工作人员承担。


 
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