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产品详情：
产品类别————食品添加剂
产品含量————99%
化学式————C6H5Na3O7·2H2O
CAS编号———— 6132-4-3
质量标准————食品级
含量————≥99%
主要用途 食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低
性状————无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、清凉、味咸，溶于水（1g/1.5ml,25℃）、不溶于乙醇。常温空气中稳定，在湿空气中微有潮解性。5%的水溶液的PH值为7.6-8.6，加热到150℃失去结晶水。
指标名称————GB6782-1986/BP93
外观————无色或白色晶体或结晶性粉末
柠檬酸钠含量:≥99.0/99.0～101.0
用途————食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
包 装————25公斤/袋
贮存方法————密封包装。阴凉、干燥处存放。
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