食品行业正被机器人改变！

制造业已进入转型升级的重要时刻，越来越多的工厂开始用机器代替人，增强企业的竞争力。工业机器人将人类劳动从恶劣的工作环境中解放出来，最大限度地提高工厂生产力。因此，工业机器人的应用空间进一步开放。从汽车制造业到3C电子、食品包装、物流等领域，工业机器人的数量不断增加。从2015年的240000台到2017年的381000台，预计到2021年将达到630000台。

食品工业是制造业的重要组成部分，也是机器人应用的重要市场。近年来，食品制造业的市场环境发生了新的变化。在电子商务快速发展的背景下，对订单的需求不断增加。客户要求包装生产更加高效和灵活。企业需要在提高产能的同时确保质量。此外，个性化的需求也给企业带来了新的挑战。为了应对这种变化，越来越多的工厂和企业开始使用工业机器人。

工业机器人的使用将最终改变食品工业，最终将转向智能制造的生产模式，在几个小时内完成客户订单。目前，工业机器人主要完成食品加工、分拣、码垛、包装等任务，具有提高生产效率、减少物料损失、保证产品一致性、缩短交货时间等诸多潜在效益，新的生产方式具有很高的灵活性，满足了生产需求。小批量个性化产品。

与传统的人力生产模式相比，机器人自动化解决方案具有更高的生产效率，使生产服务更加经济高效。此外，随着人口红利逐渐消失，人力成本将变得越来越昂贵。工厂将优先安排机器人来执行生产任务，不仅要降低成本，而且要降低工伤概率，提高生产效率，增加企业利润。

食品安全和卫生要求非常严格。传统的人力资源可能带来食物污染。使用机器人可以很好地解决这个问题。自动化食品加工过程不受人类影响。食品工业中的机器人通过热水和消毒处理，避免了细菌的传播，保证了食品的安全。

机器人可以在极冷、高温甚至缺氧的环境下正常工作。这些不合适的环境对机器人来说不是问题。有些食品可能需要在冷冻温度下加工，因此使用机器人可以提高食品质量。此外，该机器人具有较高的精度，既保证了产品的一致性，又减少了食品原料的浪费。

此外，机器人还可以通过使用锋利、危险的设备来提高工人的安全，食品加工过程中，这些危险的环境可以让机器人在没有工人参与的情况下接管任务，从而确保工人的安全。生产过程让人不舒服，重复性的任务容易产生不愉快的情绪，机器人比人更适合做这些工作，因为它们不会疲劳。

机器人在食品行业的应用

机器人可以在食品工业的许多地方使用。目前，机器人在食品工业中的主要工艺是包装、码垛、分拣、加工等。码垛机器人是使用总量中最大的一部分，占食品制造业机器人总量的近一半。

码垛是指根据一定的要求，对形状基本相同的产品进行码垛，这在生产线、仓库等场景中很常见。有些重物不宜人工堆放，容易造成扭伤。机器人可以快速有效地堆放重物，这已成为食品工业中最常见的应用。目前，伊利、娃哈哈等国内餐饮企业均采用码垛机器人提高生产效率。除了码垛，食品包装也是机器人广泛应用的领域。随着食品精细化和多样化的发展，对小批量、多样化包装的需求越来越明显。

工业机器人具有很高的灵活性，可以在同一包装线上包装各种尺寸和形状的产品。他们可以通过调整参数和结束工具来完成新的任务。因此，工业机器人受到食品包装企业的青睐。工业机器人在食品工业中有许多应用，如食品加工。机器人可以代替工人进行切割、切割、清洁、研磨等工作。结合物联网传感器和人工智能技术，机器人比人类更精确，能够满足日益增长的高技术需求。还有食品分类，通过机器视觉识别技术，机器人可以对食品进行分类，不仅节省人力，而且提高了效率。